食堂粗加工區管理得好,不僅能保證師生的食品衛生安全,而且也能有效預防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區管理制度。(1)分設肉類(包括水產品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標志。(2)加工肉類(包括水產品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用,并且有明顯標志,防止交叉 (共 358 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 食堂粗加工區管理得好,不僅能保證師生的食品衛生安全,而且也能有效預防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區管理制度。(1)分設肉類(包括水產品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標志。(2)加工肉類(包括水產品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用,并且有明顯標志,防止交叉 (共 358 字) [閱讀本文] >>